赵立志（左）和代英夫展示书法家封官龙赠与的墨宝：热搜医高文健行远，身残德厚人贤。

随着消费降级，陈梦此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。对于此次裁员，开办《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，开办和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

但是面馆品牌中，乒乓除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。根据窄门餐眼数据，球学和府捞面人均价格为32.85元，球学五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。然而，校暑69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，校暑林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。

林岳表示，收费虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。瞄向下沉市场随着消费环境的变化，热搜和府捞面也选择了降价迎合市场。

近段时间，陈梦该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。

除了行业内部竞争压力，开办整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，开办比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。总之，乒乓把我们比喻成灵魂之友也不过分。

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者王晓慧北京报道编者见作者，球学作者见读者，加强编读往来才能更好地推动出版工作。情节发展自然，校暑细节特别生动，比如描述中医院制作中药制剂的过程，现场感非常强。

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